Normalmente, hablamos de proyectos de hostelería y productos para la extracción de humos en bares, restaurantes y hoteles. Pero en Morgui Clima también realizamos muchas obras en escuelas que cuentan con servicio de comedor.

Ahora estamos justo en el período donde estos proyectos empiezan a surgir y se planifican para los meses de vacaciones de los centros educativos. Durante los meses de mayo y junio se multiplican las solicitudes de cambio de campana extractora de las cocinas de escuelas. Y también incrementan las mejoras en los sistemas de ventilación de las aulas.

En la mayoría de casos, las escuelas son instalaciones bastante simples, con pocas aplicaciones especiales. Por lo tanto, la simplicidad estética y funcionalidad de las cocinas marcan la pauta en los proyectos de cambio de campana extractora. Los modelos más sencillos y funcionales, es decir, los modelos estándar de nuestras campanas, abarcan todo el protagonismo. 

Sin dejar de lado la seguridad y los acabados de calidad, en Morgui Clima tenemos varios modelos de campanas extractoras que cumplen con estos requisitos. En este sentido, destacamos que las campanas Morgui cumplen con todas las normativas UNE vigentes, están soldadas en una sola pieza con acabados excelentes que facilitan la limpieza, acceso a todas las partes y evitan cortes accidentales. 

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 EXTRACCIÓN DE HUMOS 

Evitar olores provenientes de la cocina en zonas comunes de las escuelas es otro de los grandes retos que se plantean. Para ello contemplamos la instalación de dos componentes imprescindibles: por un lado, la caja de extracción UNIC 400 que garantiza una extracción de humos de alto rendimiento y eficacia, sin ruidos y de fácil mantenimiento. Por el otro lado, incorporamos sistemas de filtración para tratar y limpiar el aire para reducir los olores, purificar y garantizar una buena calidad del aire que ofrezca espacios saludables y seguros.

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 VENTILACIÓN Y RENOVACIÓN DE AIRE 
Hoy en día, en época pospandémica, este factor ha pasado a ser sumamente relevante. Hasta tal punto que, los entes públicos han actualizado las normativas, implementando protocolos a efectuar en los centros educativos, para llevar a cabo mejoras sustanciales en la calidad del aire.

En Morgui Clima hemos desarrollado equipamiento ideal para conseguir este propósito: mejorar el aire que respiran los más pequeños de la familia e incidir directamente en el confort de quienes cuidan de ellos. En especial hemos aplicado sistemas de filtración y purificadores, así como el control de la calidad del aire con sondas de CO₂ que automatizan el sistema de ventilación según la necesidad de renovar el aire. 

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Los olores, los humos grasos, el calor, la humedad y los residuos de combustión son el pan de cada día en las cocinas comerciales. Los ventiladores de extracción de humos se ven directamente afectados por ello, ya que están expuestos a altos niveles de grasa, aceite y calor. Por ello, los sistemas de ventilación deben cumplir requisitos muy elevados.

Los ventiladores de extracción de humos de RUCK han sido diseñados precisamente para suplir estas necesidades.

Asimismo, de las series existentes y conocidas que permiten un funcionamiento máximo de hasta 120º, los nuevos ventiladores ahora están disponibles hasta 200º de funcionamiento continuo y 400º/120 min.

En concreto, la serie MPS está especialmente indicada para la extracción de aire de las cocinas industriales que cuentan con parrillas de carbón vegetal que generan gran cantidad de hollín y partículas de grasas. 

Este ventilador centrífugo de simple oído, de palas a reacción, que aguanta 200 °C en continuo y con motor IE3 incorporado, es resistente al fuego 400 °C/2 h según norma UNE-EN 12101-3. 

El motor IE3 de eficiencia prémium y de distintas potencias según tamaño, es de 230/400 V a 50 Hz y puede ser regulado mediante convertidor de frecuencia, consiguiendo un óptimo rendimiento en todo momento. 

Su diseño ofrece un fácil mantenimiento y limpieza, ya que su compuerta abatible con maneta permite acceder a la turbina de manera rápida y sencilla. Además, una misma unidad es totalmente configurable según necesidades de la instalación, gracias a sus tres direcciones de descarga posibles: derecha, izquierda y superior.

Por último, la carcasa está construida en acero galvanizado, con aislamiento de lana mineral de 40 mm (tipo sandwich) e incorpora un tapón de drenaje para la salida de grasas. 

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Con los ventiladores de la marca RUCK, superas todas las exigencias actuales en materia de eficiencia, limpieza y seguridad, asegurando una longevidad del producto y de la extracción de humos de las cocinas profesionales.

Extracción de humos profesional, segura y eficiente con Ruck Ventilatoren & Morgui Clima.

La sociedad badalonesa, fundada el 15 de abril de 1997 por Jordi Morgui y Maite Esteve, celebra este mes de abril sus 25 años de historia. 

La empresa familiar, dedicada a la fabricación y comercialización de campanas industriales, sistemas de ventilación y filtración y, automatización de edificios, celebra este cuarto de siglo de historia coincidiendo con la consolidación del relevo generacional de los hermanos Morgui Esteve.

Morgui Clima celebra veinticinco años de crecimiento continuado y contribución a la profesionalización del sector. El servicio integral con diseños y asesoramiento personalizado, productos innovadores de alta calidad en stock y el servicio técnico la han convertido en una de las empresas referentes del sector. La ampliación de sus instalaciones hasta doblar su capacidad de servicio demuestran la expansión del negocio y la confianza de sus clientes. 

El nuevo liderazgo por parte de los hermanos Morgui Esteve, Laia y Roger, ha estado clave para afrontar los nuevos retos de modernización de la empresa y superación de las últimas crisis económicas. Conjuntamente con el esfuerzo y capacidad de adaptación de toda la plantilla, Morgui Clima es hoy una empresa resiliente que ha sobrevivido siempre por encima de la media de empresas con asalariados en Europa.

La receta de éxito de Morgui ha sido la calidad y el diseño vanguardista del producto y sobre todo contar con un equipo de profesionales que fruto de su dedicación y experiencia han conseguido unos estándares de excelencia. Rodearse de profesionales altamente cualificados, creer en la formación continuada y en el talento propio ha estado y todavía es la apuesta de la empresa. 

Por este motivo, coincidiendo también con la feria Hostelco, la empresa ha preparado un evento de celebración y una serie de obsequios para todo el equipo durante el mes de abril.

Morgui Clima trabaja para ser un referente europeo en la ventilación industrial y automatización de edificios, diferenciándose por el uso de los productos de más calidad, para hacer un trabajo impecable en la obra apoyada en una ingeniería de alta calificación. Uno de sus objetivos es dignificar la manera como se percibe la ventilación, filtración, control y regulación del aire. 

Focalizándose en el sector de la hostelería, la marca Morgui aspira que su producto gane el mismo protagonismo en la cocina que el resto de equipamientos necesarios para elaborar platos de estrella Michelin. El tratamiento del aire, además de mantener una cocina saludable y limpia, mejora sustancialmente la sensación de confort al personal y comensales del restaurante.

Todo el equipo de Morgui encara el futuro con entusiasmo y optimismo, con el propósito de continuar mejorando día tras día, poniendo especial atención al diseño y la estética, respetando la funcionalidad y eficiencia energética para construir espacios saludables, seguros, confortables y más sostenibles. Morgui Clima quiere continuar creciendo, pero manteniendo la esencia de siempre: la relación y servicio de proximidad, individualizado y humano.

-Campana Beret Inductora: combinando lo mejor de dos series, Beret e Indok, para buscar un resultado óptimo. 

Este nuevo modelo cuenta con inducción mediante un punzonado en el interior de la parte frontal, plenum de extracción y luminarias en posición horizontal que logran una mejor iluminación de toda la zona de trabajo. Su diseño y construcción da respuesta a la normativa UNE 16282 y, por lo tanto, es accesible y de fácil limpieza.

Como novedad, esta campana está fabricada con un aspecto visual diferente: acero inoxidable lacado en negro.

-Campana semidoméstica Tossa: el equilibrio entre funcionalidad y estética, con doble capacidad de aspiración.

A diferencia de las campanas domésticas que encontramos actualmente en el mercado, los filtros son inclinados, ayudando así la filtración de grasas por decantación. La campana Tossa está diseñada con los laterales abiertos y doble colector conectado entre sí, uno en la parte trasera y otro en la parte frontal. De este modo se garantiza la sensación de espacio para cocinar y se incrementa su capacidad de aspiración.

Esta forma con los laterales descubiertos y con un voladizo frontal recuerda la geometría clásica de las campanas o chimeneas antiguas, aflorando una nueva línea de diseño, diferenciada de la más habitual y siempre funcional, de sección rectangular. Este perfil de campana evoca los modelos de las campanas de nuestros ancestros, donde siempre se reconoce una inclinación que hace de embudo y ayuda al humo a dirigirse a la zona de evacuación. En este modelo se incorporan filtros invertidos a la parte interior del frontal de la campana, que favorecen a aspirar los vapores y humos que se puedan escapar del colector de filtros que queda contra la pared.

 VENTILADORES RUCK 

Este ventilador centrífugo, de palas a reacción, incorpora un motor directo a eje. Todo el conjunto es resistente al fuego 400°C/2h según norma UNE - EN 12101-3, y, además, puede ser regulado mediante convertidor de frecuencia. Es ideal para la extracción de humos en cocinas profesionales, donde se genera gran cantidad de hollín y partículas de grasa.

Su diseño lo hace totalmente configurable según la necesidad de la instalación y garantiza un fácil mantenimiento y limpieza, ya que su compuerta abatible con maneta permite acceder a la turbina de manera rápida y sencilla. 

 AUTOMATIZACIÓN DE EDIFICIOS 

Desde nuestra fundación, hace 25 años, hemos distribuido equipos de instrumentación para el control y tratamiento del aire, la automatización de instalaciones y control de salas/habitaciones. Contamos con un servicio técnico y de atención al cliente excelente que te asesora y da respuesta a tus necesidades concretas. 

La gama de transmisores TRX de Produal son controladores de clima táctil con muchas posibilidades de control directo. Además, pueden incorporar sondas de temperatura y humedad. También existen modelos más sencillos para aplicaciones más domésticas con controles más simples.

Medir y controlar la calidad del aire en los espacios interiores es ahora una prioridad. Por eso ofrecemos sensores que pueden captar las siguientes variables: temperatura, humedad, CO₂, VOC, PM10, PM2.5. Esta gama de sensores se pueden integrar en el sistema inalámbrico Proxima MESH de Produal.

Todos estos productos y soluciones expuestas en Hostelco son aplicables al sector Horeca y algunos de los visitantes ya están estudiando incorporarlo en hoteles, restaurantes, tiendas, oficinas e incluso barcos. 

Nada puede sustituir vernos con clientes y colaboradores presencialmente. ¡Qué por muchos años se pueda hacer! 
¡Muchas gracias!