A continuació trobaràs, ordenats cronològicament, diferents articles relacionats amb el sector, informació d'interès sobre Morgui Clima, productes destacats i un
seguit de continguts que esperem que siguin del teu interès.
Gràcies per llegir-nos. 

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

hostelco2024

PRODUCTES HOSTELCO24 Mesa de trabajo 1 07

Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

Tags:

MorguiSolidaria

Com ja és tradició, comencem l'any compartint el nostre projecte solidari. La iniciativa “Morgui Solidària” va néixer l'any 2016 i des de llavors, cada any, atorga donacions a entitats i associacions sense ànim de lucre que contribueixen a millorar la nostra societat i la vida de les persones en diferents àmbits d'actuació. A més, des del 2019, intentem que siguin tan pròximes com sigui possible al nostre entorn i la realitat que ens envolta.

Enguany, col·laborem amb 5 associacions sense ànim de lucre dels àmbits de la salut, la ciència i recerca, del tercer sector i de la cultura. A continuació us n'expliquem una mica quines són i què fan:

solidaritat23 24La Marató de TV3:
Iniciativa consolidada des de fa més de 30 anys. El mes de desembre passat va recaptar més de 5 milions d'euros per a la recerca en l'àmbit de la salut sexual i reproductiva.

Fundació Pare Manel:

Fundació que lidera projectes d'acció social i educativa amb famílies que estan en situació de major vulnerabilitat.

Plataforma per la llengua:

És l'ONG del català. El seu objectiu és promoure el català com a eina de cohesió social i llengua comuna.

Amics del Pessebre de Badalona:

Són una entitat sense ànim de lucre. Treballen tot l'any perquè els badalonins puguin gaudir de la bonica tradició dels pessebres per Nadal.

Castellers de Badalona:

Són la colla castellera de la ciutat de Badalona. Els "micacos" són un grup de persones molt diverses que els uneix la seva afició per construir torres humanes i fer-les cada dia més altes.

 

Si ho voleu, també podeu consultar les entitats de la darrera edició de la Morgui Solidària aquí

La passió, professionalitat i esforç amb els quals treballen aquestes entitats ens identifiquen al 100%. Per aquest motiu, us animem a conèixer les activitats que desenvolupen i que col·laboreu amb elles en la mesura que sigui possible.

T'animem a sumar-te a la Morgui Solidària, i fer clic en els noms de les entitats per a col·laborar amb elles.

icona OBJECTIUS GLOBALS ODS 3 ODS 10

La filtració de l'aire és vital per a mantenir un sistema de ventilació en bones condicions. Amb una bona filtració i el seu degut manteniment, tota la instal·lació funcionarà millor i causarà menys problemes.

En el cas concret de les campanes industrials, és essencial disposar de filtres perquè les partícules orgàniques i el greix s'aturin en aquesta primera etapa de filtració i no es dirigeixin cap al circuit d'extracció. Si no és així, els ventiladors perden eficàcia i s'escurça moltíssim el seu temps de vida.

Morgui fabrica filtres per a campanes extractores especialment dissenyats per a l'hostaleria, és a dir, per a la filtració de fums i greix en cuines industrials de gran producció. Existeixen 2 tipus de filtres: de malla, o de plaques inercials. Aquests últims estan especialment recomanats per les seves propietats de filtració i per ser un primer tallafoc en cas d'incendi.

 

FILTRES MORGUI

 

Els filtres de plaques inercials de Morgui incorporen un laberint que obliga l'aire aspirat a accelerar considerablement i, per la velocitat tangencial generada, expel·leix les partícules de greix cap a les plaques. Posteriorment, les partícules de greix de les plaques es dirigeixen, a través del marc del filtre, cap a la safata recull-greixos de la campana, que incorpora un tap de drenatge per a la seva neteja.

Les superfícies de pas de l'aire en les zones d'augment de velocitat i en la curvatura de les làmines dels filtres estan estudiades per a evitar pèrdues de càrrega innecessàries.

Estan construïts amb acer inoxidable AISI 430 de 0,4 mm de gruix i amb doble plegat en tots els finals de xapa per a evitar corts accidentals a l'hora de manipular-los. De manera opcional, també es poden fabricar amb acer inoxidable AISI 304 i mesures personalitzades.

Aquests filtres han de col·locar-se a la base subjecta filtres de la campana a 45º amb les plaques en posició vertical.

 

Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

 

 

Amb la vocació de millorar encara més l'eficiència de la filtració en les extraccions de fum, Morgui ha creat uns filtres de supereficacia per a cuines industrials d'alt rendiment que ofereixen una major capacitat de filtració. Els filtres de supereficacia Morgui representen un pas més en la tecnologia de la filtració en extraccions de fum. De disseny innovador i exclusiu, es caracteritzen per:

-un circuit laberíntic que obliga l'aire a efectuar una sèrie de canvis de direcció.

-gràcies als càlculs matemàtics dels nostres enginyers, aquest filtre aconsegueix una major acceleració del pas de l'aire provocant una velocitat tangencial que expel·leix les partícules de greix cap a les plaques.

-alt rendiment: optimitzant les seves prestacions, aconseguim minimitzar les pèrdues de càrrega mantenint la mateixa superfície de pas lliure que en els filtres estàndard.

-els mateixos acabats polits i funcionals que els filtres estàndard Morgui, que faciliten la neteja.

-resistència al foc: complint amb les més exigents normes que regeix la CE, els filtres d'alta eficàcia han estat certificats amb classificació A1 segons la normativa vigent UNE 23727-90.

 

SUPERCA

 

Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

 

 

A llarg termini, invertir en l'eficàcia de filtratge en les campanes extractores, és a dir, en els filtres, suposa un estalvi en neteja i manteniment del sistema d'extracció. I, especialment, també val la pena per a allargar la vida de les caixes de ventilació, el recanvi de la qual és més costós. En conclusió, els filtres de plaques Morgui et garanteixen una filtració eficaç, seguretat, facilitat per a la neteja i el manteniment, un estalvi de diners en el manteniment i una durada superior de la instal·lació d'extracció.

230313 Morgui Konig 029 Screen        230313 Morgui Konig 008 Screen

 

 

 

 

 

 

 

Us presentem la cuina de l’últim restaurant Konig a Blanes. La cadena, amb més de 50 anys d’història, ens va fer partícips, un cop més, de la seva expansió amb la col·laboració d’Isern Instal·lacions. Aquesta nova cuina compta amb una extracció de fums ben completa que us mostrarem en aquesta publicació. 

 

230313 Morgui Konig 014 Screen

La cuina del Konig Blanes disposa de 3 campanes del model Vilak.

Les campanes d’aquest model, així com totes les campanes extractores Morgui estan cuidades fins a l’últim detall, fins a l’última aresta.

Tots els models estan fabricats amb acer inoxidable AISI 304 d'1 mm de gruix i soldades en una sola peça fins a 7 m.

Per a facilitar la neteja i la seguretat, les campanes tenen doble plegat en tots els finals de xapa i no tenen juntes ni caragols visibles.

 

Les tres campanes Vilak instal·lades en aquesta obra incorporen plènum d’aportació d’aire a través del punxonat frontal, lluminàries LED 4000K, sistemes contraincendis i regulació a través de variadors de freqüència, d’entrada i sortida trifàsica i protecció IP66. A més, també tenen potenciòmetres digitals per governar els convertidors de freqüència a distància, instal·lats en unes caixes d’acer inoxidable.

 230313 Morgui Konig 022 Screen  230313 Morgui Konig 001 Screen  230313 Morgui Konig 011 Screen

 

Sovint només ens centrem en les cuines i les campanes extractores, però ens n’oblidem d’una part essencial que realment és el que les fa funcionar. És per això que també us volem parlar i ensenyar fotografies de la resta d’instal·lació d’extracció de fums. 

Aquesta extracció de fums funciona gràcies a dues caixes de ventilació de la marca Morgui muntades al sostre del restaurant. Per a l’extracció de fums, s’utilitza una caixa de ventilació UNIC 400° 25/13 de 7,5 CV Sandwich amb un barret tipus JET de 800 en dues peces. I, per a l’aportació d’aire, es fa servir una caixa de ventilació CUBIC 18/18 de 3 CV. 

Ambdues caixes són trifàsiques, de sortida horitzontal, i incorporen interruptors tripolars de parada d’emergència IP65. 

 230313 Morgui Konig 024 Screen  230313 Morgui Konig 026 Screen

 

Entremig de les campanes extractores i les caixes de ventilació, també s’hi amaguen molts més components i accessoris d’instal·lació, com ara: conducte EI30, colzes, tes, pantalons, abraçadores, registres d’inspecció, reduccions, tremuges, silenciadors, filtres i, un llarg etcètera d’altres materials d’instal·lació.

 230313 Morgui Konig 023 Screen  77  22

 

Finalment, per aconseguir una bona extracció de fums, a banda de bons materials i productes de qualitat, cal un bon disseny tècnic i uns bons càlculs de cabals d’aire, potències, recorreguts de conducte; una sèrie de paràmetres que s’han de tenir en compte si volem que la instal·lació sigui eficient, eficaç, confortable, silenciosa i còmode pels treballadors. 

En aquest sentit, des de Morgui donem aquest servei tècnic, fent un estudi i disseny del projecte, així com l’elaboració de planells en 3D, utilitzant la metodologia BIM amb el programari de Revit. 

 BIM KONIG BLANES 3D  BIM KONIG BLANES ALÇAT

Pàgina 1 de 28

Aquesta web utilitza cookies per oferir una millor experiència i servei.

Al navegar o utilitzar els nostres serveis acceptes el seu ús. Pots canviar la configuració de cookies en qualsevol moment mitjançant el teu navegador predeterminat. Saber més

Accepto
© 2023 Morgui Clima S.L. All Rights Reserved.