Morgui Clima vuelve a presentar un nuevo modelo de campana extractora para cocinas industriales.

Con ánimo de innovar y profesionalizar el sector, la nueva campana Garós Inductora, con sistema de inducción y plenum de aportación térmicamente aislado, mejora la eficiencia y el confort de los profesionales que, además de cocinar, quieren disfrutar en su espacio de trabajo.

La nueva campana Garós Inductora aspira a ser el elemento clave de los sistemas de extracción en las cocinas industriales de gran capacidad. Con plenum de aportación de aire exterior, iluminación LED y filtros de supereficacia, la Garós Inductora se convierte en un sistema extractor de los más eficientes del mercado.

Destacar solo una de sus prestaciones y ventajas nos resulta complicado, así que te contamos 6 motivos por los que esta campana puede completar satisfactoriamente tu proyecto:

1. VERSATILIDAD: fabricada en varias alturas y formatos según las necesidades del local.
2. MÁS CONFORT: con aportación incorporada y plenum aislado térmicamente para evitar condensaciones y mejorar la temperatura ambiente. Así, de manera controlada, la atmósfera de la cocina se mantiene en depresión y se evitan fugas de olores a las zonas contiguas.
3. MEJOR RENDIMIENTO: diseñada con inducción interior a través de punzonado para una mejor extracción de humos. La inducción también mantiene los humos en la zona caliente de aspiración, debajo de la campana, y la aísla del resto de la cocina.
4. MÁS EFICACIA: con la posibilidad opcional de incorporar filtros de alta capacidad y supereficacia y lograr así una filtración superior. 
5. MEJOR EFICIENCIA: incorpora iluminación LED, que además de cumplir con los estándares normativos de lumens/m² en espacios de trabajo, son altamente eficientes y generan un inmediato ahorro energético y, en consecuencia, ahorro económico.
6. FÁCIL MANTENIMIENTO: ofrece mejor limpieza al no incorporar ninguna junta visible.

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Como todas las campanas Morgui Clima, la Garós Inductora es de diseño minimalista, funcional y con unos acabados excelentes. También está soldada en una sola pieza hasta longitudes de 7 m, sin juntas ni tornillos y fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 1 mm de grosor.

Con la nueva campana Garós Inductora, Morgui Clima ofrece una solución capaz, por si sola, de crear espacios de trabajo eficientes y confortables en cocinas industriales.

Publicado originalmente en Portal Digital de Eficiencia Energética y Sostenibilidad.

Muchas actividades industriales y comerciales emiten olores que pueden llegar a ser molestos e incomodar a clientes y/o vecinos. Para ello, Morgui Clima ofrece soluciones técnicas enfocadas a reducir los olores a través de la aplicación del carbón activo en distintos formatos según las necesidades.

El carbón activo o activado es un tipo de carbono que ha sido procesado para hacerlo muy poroso y, por lo tanto, tiene una gran área superficial disponible para la adsorción. Esta característica lo convierte en un gran aliado para adsorber los olores y mantener un aire limpio.

El diseño de equipos de filtración de olores con carbón activo realizado por Morgui Clima consigue un sistema de filtración capaz de reducir drásticamente la intensidad de los olores provocados por diferentes tipos de compuestos orgánicos volátiles (hidrocarburos, cloro, disolventes, manipulación de alimentos...). 

Estos equipos son modulares, de estructura metálica, y están pensados para adaptarse a múltiples instalaciones de extracción de humos y/o sistemas de ventilación. Incorporan filtros de carbón activo en su interior que pueden ser de carbón activo en grano o de espuma impregnada en carbón activo, tipo PPI20 de 1.800 g/m². Su capacidad irá en función del número de filtros que almacene y dependerá de lo que requiera cada proyecto. Los filtros de su interior, colocados horizontalmente y a una distancia determinada, provocan una circulación del aire contaminado que obliga al flujo de aire atravesar los filtros y ser purificado antes de salir por el lado opuesto.

Su diseño permite fácilmente intercalar estos equipos entre los conductos de extracción de humos e incorpora compuertas laterales para un mantenimiento de los filtros de carbón activo cómodo y funcional. Los equipos de olores Morgui Clima funcionan bajo las siguientes guías de aplicación: 

1. Temperatura: -20º C hasta 50º C (-4F hasta 122F) 
2. Humedad: 10-95% RH 
3. Rendimiento: Según saturación.

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Algunos ejemplos de aplicación de estos equipos de filtración de olores con carbón activo los encontramos en maquinaria de aire acondicionado, extracción de humos de cocina, cabinas de pintura o aire con baja concentración de disolventes orgánicos. 

Además, Morgui Clima ofrece filtros de carbón activo cilíndricos y filtros V-CARB, filtros en V, multidiedros y de alta eficacia que son ideales para la desodorización y depuración de los contaminantes gaseosos. 

Si ya dispones de un equipo de olores, posiblemente ha llegado el momento de renovar los filtros. Para un correcto mantenimiento, tenemos EN STOCK los siguientes productos:

1. Carbón activo en grano en sacos de 25 Kg

2. Planchas de espuma impregnada de carbón activo de 2x1 m

3. Filtros de carbón activo con marco metálico de 490x490x25 mm

4. Filtro cilíndrico de carbón activo de gran capacidad para conducto

Este abanico de soluciones de Morgui Clima permite mantener saludables espacios de trabajo o ambientes industriales y/o comerciales, aportando un gran confort y manteniendo un aire limpio y sin malos olores. 

Publicado originalmente en Portal Digital de Eficiencia Energética y Sostenibilidad.

La filtración por agua es muy útil en sistemas de extracción de humos de brasas, ya sean de leña o carbón, donde se genera hollín.

Para reducir al máximo el tamaño de las partículas de hollín que llegan a la turbina, es fundamental instalar antes de la caja de extracción un equipo de filtración por agua.

En Morgui Clima te ofrecemos diferentes opciones:

1. Campana Extractora HIDRO: especialmente diseñada para barbacoas, brasas de lava volcánica o de carbón, asadores u hornos de pollos asados, o cualquier aplicación donde se produzca una elevada temperatura que puede afectar al extractor, o en cualquier cocina con alta producción de grasas o residuos.

Esta campana está fabricada con tres etapas de filtración:

1a etapa: diseñada para filtrar las grasas mediante los filtros refrigerados, logrando una mayor efectividad de condensación y rebajando la temperatura del aire que llega al extractor.

2a etapa: diseñada para decantar la humedad o gotas que puedan ser aspiradas por el ventilador. Las bocas de pulverización extienden una cortina de agua uniforme. El consumo de agua es de 0,3l/min por boca, a 2 bares de presión y sin necesidad de bomba de presión.

3a etapa: diseñada para separar las gotas de agua mediante los filtros de 490x400x25mm.

2. Módulo de Filtración por Vía Húmeda (MFVH): está especialmente indicado para la decantación y filtración de residuos que se producen en hornos de leña o carbón. Está pensado para conectarse al conducto de extracción de humos justo antes de la caja de ventilación.

Consta de tres etapas diferenciadas:

1. Filtración de las partículas de hollín de mayor tamaño mediante filtro de placas. Asimismo, se evita el retorno de gotas de agua de los pulverizadores si por error no se pone en marcha el extractor.

2. Filtro de mallas para recoger las impurezas que contiene el aire aspirado. El filtro está totalmente empapado por los pulverizadores, filtrando cualquier impureza o grasa que pueda quedar volátil.

3. Filtro de placas decantador de gotas para evitar su expulsión a través de la boca de salida del aire. Se suministra con bandeja de recogida de líquidos con desagüe, que debe conectarse a un separador de grasas o lodos para evitar su vertido directo al alcantarillado.

3. Equipo de Recirculación de Agua: sistema complementario a los 2 anteriores que permite un sustancial ahorro energético y de consumo de agua. Por medio de una filtración mecánica y otra por decantación, este módulo de diseño exclusivo Morgui Clima permite aprovechar el agua procedente de los sistemas de filtración de grasas mediante agua pulverizada. Si quieres conocer más detalles sobre este producto, te invitamos a consultar la publicación en nuestro blog en motivo del día internacional del agua.

Para terminar, dos últimas preguntas que posiblemente te hayas hecho:

¿Qué implica un sistema de filtración por agua?

En primera instancia, tener la posibilidad de hacer llegar agua corriente al sistema de filtrado y también disponer de un desagüe. Además, como todo equipo de filtración, requiere de un exigente mantenimiento.

¿Cuáles son sus objetivos?

Mejorar la eficacia de filtración, la vida útil del sistema y el ahorro energético y económico a largo plazo.

En definitiva, la filtración por agua hace compatible las barbacoas de leña o carbón y los espacios limpios y sin humos.

Estamos a tu disposición para cualquier información más que desees sobre la filtración por agua.

Toda instalación diseñada para la impulsión, aspiración o ventilación de aire tiene que ir acompañada de una correcta filtración. Una buena filtración nos permite asegurar un aire limpio y saludable en los espacios cerrados.

En los últimos años, la presencia de equipos de filtración en las instalaciones ha ido aumentando y las normativas al respecto se han ido actualizando y adaptando para mejorar su fiabilidad y estandarización. Cada vez las normativas son más exigentes y precisas respecto a los filtros y su eficacia. Por ejemplo, la última norma al respecto, exige una mayor eficiencia en la filtración del aire de impulsión en cocinas comerciales.

Cumplir con estas normativas es apostar por el bienestar de las personas y ofrecerles seguridad, salud y confort. Los instaladores y clientes cada vez son más conscientes de la necesidad de contar con equipos de filtración de aire. Además, después de la pandemia, su importancia es todavía mayor y muchos clientes nos han pedido soluciones para incorporar en sus sistemas de ventilación.

En Morgui Clima hemos ofrecido diferentes soluciones como purificadores, filtros electrostáticos, equipos de ozono o filtros de carbón activo, y recientemente hemos añadido el equipo de filtración Kitchen Neat Air (KNA) pensado para aportaciones de aire de distintas capacidades (m³/h).

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Es un equipo que incorpora diferentes etapas de filtración y se instala en la impulsión de aire, justo antes de la caja de ventilación. Ofrece una eficacia de filtración media alrededor del 90%, gracias a la combinación de un filtro G4 y un filtro F7.

El mantenimiento es fundamental para alargar la vida útil de los filtros y es importante renovarlos periódicamente. Su sistema registrable permite un fácil mantenimiento y sustitución de los filtros cuando estos lleguen a su colmatación.

El equipo de filtración KNA es una opción asequible para cumplir con las normativas vigentes, condición imprescindible en toda instalación de ventilación y renovación de aire para garantizar ambientes saludables y seguros a las personas.