ALT RENDIMENT

Les cuines industrials amb molta zona de cocció, especialment si compten amb forns de brasa, plantegen un gran repte per a l'extracció de fums. A Morgui Clima hem dissenyat el binomi perfecte que aporta una solució eficaç i a llarg termini.

 

D'una banda, tenim la campana extractora Indok, que ofereix una solució eficaç a aquest desafiament mitjançant un sistema d'inducció. La inducció consisteix en la impulsió d'aire a l'interior de la campana des de la part frontal, en forma de cortina. Això crea un flux d'aire que ajuda a redirigir els fums que s'escapen de la zona de captació de la campana, cap a l'àrea d'aspiració dels filtres. D'aquesta manera el rendiment de l'extracció és superior i alhora s'aconsegueix una millor climatització en la cuina.

El model Indok Plus, a més de la inducció interior, incorpora aportació d'aire a la cuina mitjançant el frontal punxonat de la campana. L'aire injectat es distribueix homogèniament a l'interior per a la inducció i a l'exterior per a la compensació de la pressió d'aire en la cuina. Amb l'aportació s'aconsegueix mantenir estable el cabal d'aire, deixant l'estança lleugerament en depressió.

FITXAAquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

 

 

MPS render obert

 

D'altra banda, per a completar una òptima extracció de fums, tenim els ventiladors centrífugs de la marca alemanya Ruck. Aquests ventiladors en cuines amb graelles de carbó vegetal estan exposats a alts nivells de sutge, greix, oli i calor. La sèrie MPS de Ruck és ideal per a treballar amb aquestes condicions adverses. Són ventiladors que aguanten 200 °C en continu i són resistents al foc 400°/2 h. A més, les seves pales a reacció contribueixen a expulsar el sutge i el greix acumulat.

També ofereixen un fàcil manteniment i neteja, ja que la seva comporta abatible amb maneta permet accedir a la turbina de manera ràpida i senzilla.

FITXAAquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

 

 

Amb els ventiladors MPS de Ruck i la campana extractora Indok Plus de Morgui, aconsegueixes una extracció de fums eficaç, que garanteix a llarg termini el confort i seguretat a les cuines professionals d'alt rendiment.

 

icona OBJECTIUS GLOBALS ODS 9 ODS 11 ODS 12

MorguiSolidària22

Com ja és tradició, comencem l'any compartint el nostre projecte solidari. La iniciativa “Morgui Solidària” va néixer l'any 2016 i des de llavors, cada any, atorga donacions a entitats i associacions sense ànim de lucre que contribueixen a millorar la nostra societat i la vida de les persones en diferents àmbits d'actuació. A més, des del 2019, intentem que siguin tan pròximes com sigui possible al nostre entorn i la realitat que ens envolta i que també fomentin un món més sostenible i la igualtat d'oportunitats. 

 

Enguany, col·laborem amb 5 associacions sense ànim de lucre dels àmbits de la salut, de la ciència i recerca, del tercer sector, de la protecció animal i de la cultura. A continuació us n'expliquem una mica quines són i què fan:

logossolidaritat22La Marató de TV3:
Iniciativa consolidada des de fa més de 30 anys. El mes de desembre passat va recaptar més de 8 milions d'euros per a la recerca en l'àmbit de la salut cardiovascular.

Fundació Pare Manel:

Fundació que lidera projectes d'acció social i educativa amb famílies que estan en situació de major vulnerabilitat.

Associació 4 Pautes:

Associació que fomenta el respecte cap als animals i defensa els seus interessos i el dret a la vida i llibertat.

Plataforma per la llengua:

És l'ONG del català. El seu objectiu és promoure el català com a eina de cohesió social i llengua comuna.

Amics del Pessebre de Badalona:

Són una entitat sense ànim de lucre. Treballen tot l'any perquè els badalonins puguin gaudir de la bonica tradició dels pessebres per Nadal.

 

Si ho voleu, també podeu consultar les entitats de la darrera edició de la Morgui Solidària aquí

 

La passió, professionalitat i esforç amb els quals treballen aquestes entitats ens identifiquen al 100%. Per aquest motiu, us animem a conèixer les activitats que desenvolupen i que col·laboreu amb elles en la mesura que sigui possible.

T'animem a sumar-te a la Morgui Solidària, i fer clic en els noms de les entitats per a col·laborar amb elles.

icona OBJECTIUS GLOBALS ODS 3 ODS 10

Preparat pel fred

A mesura que ens acostem a l'hivern, ens hem de preparar per a fer front al fred. A aquest efecte, hem d'oferir solucions als nostres clients que puguin garantir un confort tèrmic i els ajudin a conviure amb temperatures més baixes de la forma més còmoda possible. 

A més, el context actual de l'energia ens obliga a proposar opcions que maximitzin l'eficiència energètica i conservin millor l'aire climatitzat. 

En les següents línies us expliquem quins productes podem instal·lar amb el propòsit d'aconseguir una ventilació eficient aquest hivern:

 

 CORTINES D'AIRE 

esquemaCAFCATL'objectiu principal de les cortines d'aire és protegir les condicions de l'aire interior respecte a les de l'aire exterior. Són una barrera creada per un corrent d'aire descendent, com una porta invisible. Són altament beneficioses en atmosferes oposades, a més de prevenir l'entrada de pols, així com d'olors i gasos.

Les cortines d'aire garanteixen una separació òptima amb el menor consum d'energia possible, independentment de la calor o el fred que es desitgi mantenir a l'interior. La tecnologia Thermozone, amb el seu ajust de precisió de la velocitat de l'aire, assegura una protecció totalment uniforme en tot l’espai.

Actualment, amb el nou decret llei que reforça les obligacions del RITE es limita la temperatura de refrigeració i calefacció a 27° i 19° i, s'ha de comptar amb portes automàtiques o un sistema que eviti la pèrdua d'energia tèrmica, fins i tot en aquells locals on el subministrament elèctric provingui d'energies renovables. Les portes automàtiques representen una inversió molt alta per a molts negocis. Les cortines d'aire poden ser una alternativa econòmica o un bon complement de la porta automàtica, i poden aconseguir estalviar entre un 70-80% de l'energia tèrmica que es perd.

Les cortines Frico creen un ambient interior agradable. El seu disseny elegant permet que siguin instal·lades a la vista, encara que també es poden muntar encastades. La possibilitat de col·locar-ne diverses seguides, en posició horitzontal o vertical, suposa una enorme flexibilitat i permet protegir diversos entorns.

L'àmplia gamma de models i la seva gran versatilitat permeten trobar sempre la cortina d'aire ideal per a qualsevol tipus d'entrada en locals petits i mitjans, però també per a altres aplicacions:

  • Per a l'ús comercial, on el flux constant de clients entrant i sortint de les botigues provoca que la climatització dels locals s'escapi per les portes obertes. Aquestes cortines estan adequades per a entrades amples o altures d'instal·lació relativament altes, com a grans superfícies, centres comercials o recintes similars.

  • Per a l'ús industrial, on se sol treballar en espais grans i prop de portes grans, és a dir, en un entorn fred i amb corrents d'aire. Les cortines d'aire d'alt rendiment de Frico milloren significativament l'entorn i a més són una inversió rendible.

  • Usos específics com ara magatzems frigorífics, portes giratòries i solucions de bomba de calor.

Les cortines d'aire són una porta invisible i eficaç que manté la temperatura a l'interior de manera econòmica.

més informacióAquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

 

 


 

 PANELLS RADIANTS 

PanellRadiant DretaEls panells radiants Frico imiten al sol, la font de calor més confortable i econòmica que coneixem. Funcionen emetent infrarojos, per la qual cosa a penes escalfen l'aire entre el panell i la superfície en la qual impacten, actuen sobre l'objecte, persona o el sòl als quals arriben els raigs, incrementant així la temperatura d'aquests i de l'aire que els envolta. Els panells radiants resulten, doncs, ideals no sols com a sistema de calefacció general, sinó també per a escalfar zones i punts localitzats. 

Els panells radiants són a més fàcils d'instal·lar i requereixen molt poc manteniment. Generen calor directa quan estan encesos i no provoquen moviments d'aire.

Una de les aplicacions més comunes és la seva instal·lació a l'aire lliure, especialment en terrasses. Molts bars i restaurants necessiten allargar l'estiu al màxim i oferir els seus serveis de terrassa, assegurant el confort tèrmic als seus clients. 

Finalment, però no menys freqüent i útil, la seva aplicació en indústries i zones de gran amplitud amb sostres alts. Les naus industrials solen estar dividides en zones, cadascuna de les quals té els seus propis requisits de temperatura. Amb els panells radiants, la calor es pot dirigir allí on es necessita per a crear zones a diferents temperatures i no es produeixen pèrdues de calor entre el panell i el sòl, atès que els panells radiants només generen calor quan xoquen amb una superfície.

 

més informacióAquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

 

 


 

 RECUPERADORS DE CALOR 

recuperador calorEls recuperadors de calor són equips de tractament d'aire que complementen a un sistema de climatització o bé actuen com tal, ajudant a millorar l'eficiència energètica d'aquest. Són exigits per les normatives actuals, segons el cabal d'aire expulsat d'un espai. 

Funcionen mitjançant la combinació de dos ventiladors centrífugs de baix nivell sonor. Un d'ells realitza l'extracció de l'aire viciat de l'interior del local cap a l'exterior, i l'altre impulsa aire net de l'exterior cap a l'interior. Els dos circuits es creuen sense barrejar-se, en un bescanviador de plaques, on la calor o fred de l’aire extret, es transfereix a l’aire que s'està impulsant.

Amb aquest procés s'aconsegueix recuperar un alt percentatge d'energia utilitzada per a escalfar o refredar l'aire de l'interior del local.

més informacióAquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

 

 


 

 RESISTÈNCIES ELÈCTRIQUES 

resistèncieselèctriquesLes resistències elèctriques per a conducte circular i rectangular són també una opció per a escalfar l'aire. S'usen en tota aplicació on es necessiti aportar aire calent, sense que es requereixi un tractament més específic d'aquest. Existeixen diferents tipus: es poden instal·lar intercalades en la xarxa de conductes, o en la boca de descàrrega del ventilador, segons els requisits d'espai de la instal·lació. I, poden ser de tub blindat o tub blindat amb aletes, a més de poder-se fabricar a la carta per encàrrec.

Incorporen termòstat, sistema de rearmament i clixon de seguretat. 

 

més informacióAquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

 

 


 

 MÒDULS DE CALEFACCIÓ 

mòdulscaleEquips que permeten escalfar l'aire que s'aporta a un espai, sense tenir en compte la possible regulació d'humitat que necessiti aquest. Estan fabricats amb estructura de perfils d'alumini o xapa galvanitzada, i tapes també de xapa galvanitzada (lacat opcional) amb acabat sandvitx de sèrie. El sistema de calefacció pot ser mitjançant bateria elèctrica, o bateria d'aigua calenta. El model de bateria d'aigua està fabricat amb tubs de coure i aletes d'alumini, i permet definir la posició dels tubs d'entrada i sortida de l'aigua, gràcies al disseny modular de l'envolupant. Es fabriquen diversos models, segons cabal. També es poden fer a mida en funció de les necessitats. A més, permeten incorporar comportes de regulació, prefiltres i combinar-los amb recuperadors d'energia.

 

més informacióAquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

 

 


 

 EQUIPS DE CLIMATITZACIÓ 

climatitzadorUnitats de tractament d'aire per a regular la temperatura, humitat i filtració, en diferents aplicacions. Construïdes amb sistema de diverses seccions, formant mòduls i contenint cadascun d'ells els elements adequats i necessaris per a aquesta funció. 

  • Secció barreges.

  • Secció filtres.

  • Secció bateries.

  • Secció humectació.

  • Secció ventilació.

L'estructura està fabricada amb perfils d'alumini o xapa galvanitzada, i tapes també de xapa galvanitzada amb acabat sandvitx i lacades, de sèrie. L'estructura modular permet combinar les diferents etapes en funció de les necessitats.

 

més informacióAquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

 

 

Prepara't pel fred amb Morgui Clima.


icona OBJECTIUS GLOBALS ODS 11 ODS 12 ODS 13

Automatització Eficiència

Actualment, se'ns plantegen molts reptes en matèria de sostenibilitat. Cada vegada més, el planeta ens exigeix ser més responsables i eficients per a poder revertir la crisi ambiental. 

És el moment de prioritzar i invertir en tot allò que pot contribuir a l'estalvi energètic i l'optimització de recursos, que a més, repercutirà en un estalvi econòmic tenint en compte els elevats costos de l'energia. 

 

Una de les millors opcions és optar per l'automatització d'edificis. Per aquest motiu, ara, és un bon moment per a invertir en la instrumentació de control i monitoratge, creant edificis intel·ligents i eficients amb Produal.

Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la. 

Per què l'automatització és clau en l'eficiència energètica?

  • El control intel·ligent de la ventilació i la climatització ajuda a optimitzar al màxim el seu gran consum energètic. Gràcies al control PID, només s'usa l'imprescindible i l'alternativa més eficient per a satisfer les necessitats concretes de cada espai.

  • Disposar de dades fiables permet analitzar i gestionar activament les instal·lacions de manera més eficient i detectar possibles excessos de consum.

  • Els equips de Produal poden suposar un major estalvi energètic perquè treballen a 24 V. A més, els seus productes wireless tenen bateries de 8 anys aprox. de durada.

  • Facilita les tasques de manteniment, detectant anomalies en els equips de climatització o ventilació, reduint el temps d'acció i la dependència del proveïdor de BMS, pel fet que són fàcils de reemplaçar en ser equips de camp universals.

En definitiva, l'automatització aporta estalvi energètic i més sostenibilitat, confort tèrmic i major seguretat i salut amb el control de la qualitat de l'aire.

A continuació, us presentem una solució eficient de control ambiental que ofereix un estalvi energètic considerable en edificis com a hotels i oficines amb diferents habitacions o sales compartimentades.

 

Produal Proxima® CU

esquemaCU

És una unitat de control multifuncional dissenyada especialment per a aplicacions de control de zona. La unitat de control és compatible amb els protocols Modbus i BACnet.

El controlador CU incorpora un programari que permet controlar dues sales simultàniament. D'aquesta manera, es redueixen significativament els costos del sistema. 

La configuració s'efectua mitjançant l'aplicació per a Android Produal MyTool®. Aquesta eina és molt útil per als instal·ladors/integradors, ja que facilita la posada en marxa i les futures tasques de seguiment i manteniment. En conseqüència, Produal MyTool® proporciona un estalvi afegit en temps i diners.

 

Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

 

La unitat de control està equipada amb dos bucles de control independents i un bucle de control en cascada. La unitat disposa de tres modes de funcionament per les funcions de control de l'estalvi d'energia. Les sortides, els punts establerts i la zona morta del controlador poden configurar-se de forma diferent per a cada mode de funcionament. 

 

CUexemples.png

FITXA

A l'esquerra, podeu veure de manera esquemàtica com seria la instal·lació i el funcionament de la unitat de control Proxima CU. Com s'observa a la il·lustració, es pot utilitzar en diferents aplicacions de control d'ambient amb diversos productes de Produal.

Finalment, en els enllaços següents, posem a la teva disposició diferents exemples concrets d'aplicacions reals de Proxima CU i una guia per a l'usuari molt completa:

- Guia de l'usuari: Produal Proxima™ CU, unitat de control multifuncional. (Espanyol)

- Exemple d'aplicació estàndard amb Proxima CU. (Anglès)

- Exemple d'aplicació I/O amb Proxima CU. (Anglès)

- Exemple d'aplicació d'una habitació d'hotel amb Proxima CU. (Anglès)

- Exemple d'aplicació de 2 habitacions amb Proxima CU. (Anglès)

- Aplicació a habitació d'hotel utilitzant Proxima CU i Proxima RU amb CO₂ i humitat. (Anglès)

- Aplicació a dues habitacions d'hotel utilitzant Proxima CU i Proxima RU amb CO₂ i humitat. (Anglès)

La qualitat del mesurament i el control són la base de l'entrega d'informació perquè els sistemes i els experts la facin servir.

 

icona OBJECTIUS GLOBALS ODS 11 ODS 12 ODS 13

eficiència energètica cuines professionals

El preu de l'energia ha incrementat moltíssim en els últims anys i especialment de manera global en els últims mesos. El cost extra que suposa a final de mes mereix buscar formes per a reduir el consum energètic. Per a això, és vital preocupar-se per l'eficiència energètica quan projectem qualsevol instal·lació.

A les cuines professionals, el consum d'energia és elevat pel gran nombre d'electrodomèstics en funcionament continu. La ventilació i climatització tampoc es queden enrere en consum i, per aquest motiu, a Morgui Clima aconsellem sempre invertir en l'eficiència energètica dels sistemes de ventilació.

Si continues llegint, trobaràs les nostres recomanacions en eficiència energètica que tot projecte hauria de tenir:

 

 DISSENY DEL PROJECTE 

Diseño extracción con BIM

Una de les premisses bàsiques és el disseny de la instal·lació de ventilació i extracció de fums. El càlcul dels cabals d'aire, el recorregut de canonada, les pèrdues de càrrega o l'elecció de motors de la instal·lació és el primer pas per a assegurar-se que s'ajusta a les necessitats. Un bon dimensionat de la instal·lació permet optimitzar al màxim l'energia que s'ha d'usar.

Així mateix, un bon disseny de la instal·lació implica incloure compensació de l'extracció de la campana, amb aportació d'aire exterior. És un dels punts que més influeix en l'estalvi energètic de cuines, on hi ha instal·lacions de climatització (sigui en la mateixa cuina o en altres estances) i extracció convivint.

 

 CONVERTIDORS DE FREQÜÈNCIA 

Convertidor de frecuencia

Dins de la regulació, el nostre principal aliat és el convertidor de freqüència. Aquest regula la freqüència i la tensió del senyal elèctric que arriba al motor, per a ajustar la velocitat a la qual gira (rpm's) segons la demanda real de l'aplicació, podent arribar a reduir el consum energètic del motor entre un 40 i un 50%.

El control intel·ligent dels motors té molts avantatges operatius i mediambientals. L'ús de convertidors de freqüència suposa una millora de la productivitat, incrementa l'eficiència energètica i alhora allarga la vida útil dels equips. En conseqüència, la correcta gestió del consum elèctric es tradueix en un estalvi directe de costos.

 

 VENTILADORS AMB MOTORS IE2/IE3 

ruck8

Els motors representen un alt percentatge del consum total d'energia a la Unió Europea. En conseqüència, la Comissió Europea fa ja alguns anys que està actualitzant les normatives per a afavorir l'ús de motors elèctrics d'elevada eficiència o també denominats d'alt rendiment. Segons la normativa IEC, hi ha en ús actualment tres classes de motors:

- IE1: eficiència ESTÀNDARD.

- IE2: ALTA eficiència.

- IE3: eficiència PRÈMIUM.

D'acord amb les normes europees, els motors IE1 ja no es poden utilitzar i els IE2 han d'anar sempre amb convertidor de freqüència.

El camí a seguir és clar, el futur passa per ventiladors i caixes de ventilació amb motors IE3 o superiors, d'eficiència prèmium, amb menys pèrdues de càrrega, menys temperatura i, per tant, més durabilitat i major rendibilitat. A més, també es contribueix a reduir les emissions de CO₂, un dels objectius en matèria de sostenibilitat més important fixat per les autoritats.

 

 LLUMINÀRIES LED 

llumled

La tecnologia LED representa un gran avanç en eficiència energètica. Avui dia no hi ha alternativa a aquesta tecnologia que consumeix 2,5 vegades menys que una bombeta de baix consum convencional i 8,9 vegades menys que una bombeta incandescent. Suposen un gran estalvi energètic i són l'opció més ecològica.

Per aquestes raons, les campanes extractores Morgui incorporen lluminàries LED, amb protecció IP54/65 i que s'integren perfectament en la campana.

 

 AUTOMATITZACIÓ D'EDIFICIS 

TRC ProdualL'optimització d'edificis comença amb el mesurament. Per a gestionar els edificis de manera rendible i sostenible, es necessiten cada vegada més dades, que siguin precisos i fiables. Per aquest motiu, treballem per a oferir instrumentació de mesura i control fiables que et permeten dissenyar instal·lacions intel·ligents que et fan estalviar molts diners i temps, especialment en el seu manteniment.

Morgui Clima i la marca finlandesa Produal compartim el teu objectiu de rendiment, comoditat i salut òptims en l'edifici. Per tant, ens prenem molt de debò els dispositius de control i mesurament de qualitat i la seva fàcil connectivitat.

 

 Ara, més que mai, cobra tot el sentit fer inversions per a afavorir l'estalvi d'energia. Invertir en el nostre projecte pensant en eficiència i sostenibilitat, s'amortitza ràpidament amb l'estalvi energètic que s'aconsegueix, recuperant així la diferència de preu que pot haver-hi respecte a una instal·lació realitzada sense aquests criteris i garantint un estalvi econòmic posterior de manera permanent.

icona OBJECTIUS GLOBALS ODS 11 ODS 12 ODS 13

Aquesta web utilitza cookies per oferir una millor experiència i servei.

Al navegar o utilitzar els nostres serveis acceptes el seu ús. Pots canviar la configuració de cookies en qualsevol moment mitjançant el teu navegador predeterminat. Saber més

Accepto
© 2024 Morgui Clima S.L. All Rights Reserved.